Fiumicina – Experimente mit der Sonne

Fiumicina ist ein Projekt von Johanna Dehio, Mascha Fehse und Johanna Padge für FLUX – Aktionen und Raumerkundungen entlang der Flüsse, ein Langzeitprojekt initiert von Lungomare, das sich mit den Flusslandschaften Bozens aus variierenden Perspektiven auseinandersetzt.

Die Fiumicina ist eine offene Küche am Fluss, ein Projekt von Johanna Dehio, Mascha Fehse und Johanna Padge zur Schaffung einer neuen Fluss-Stadt-Infrastruktur in Bozen, die dem Kochen mit Sonnenenergie gewidmet ist. Direkt am Ufer der Talfer ermöglicht Fiumicina den Menschen in Kontakt mit dem Wasser zu sein und einen Raum des Austauschs zu erleben zwischen verschiedenen Wesen, Generationen, Sprachen, Kulturen und Wirtschaftssystemen. Die Fiumicina will die transformative Kraft der Elemente Sonne und Wasser, mit denen alle Menschen sehr vertraut sind, bewusst in dem angewandten und unmittelbaren Kontext der Küche und des Kochens erfahrbar machen und damit an einer umweltverträglichen Ressourcennutzung und einer klimabewussten Ernährung arbeiten.

Während der öffentlichen Veranstaltungstage schlägt Fiumicina einen Weg der Mitgestaltung vor, bei dem traditionelle Kochtechniken unter Verwendung von Solarenergie erforscht werden, wobei die Herkunft und der Bezug von Ressourcen hinterfragt und unterschiedliches Wissen über Lebensmittel in einen Dialog gebracht werden, um ein bewussteres und nachhaltigeres Nachdenken über die Verwendung und Zubereitung von Lebensmitteln zu fördern.

Co-gestalten und realisieren mit uns die erste offene Küche am Ufer der Talfer!

::: Zusammenfassung :::

Fiumicina – Experimente mit der Sonne
mit Johanna Dehio und Mascha Fehse
Wann 18.-20. / 25.-26. Juni, von 10.30 bis 16.30

Wo Ufer der Talfer, nach der Sankt-Anton-Brücke in Richtung Schloss Runkelstein (neben dem Radweg)

Um sich anzumelden oder falls Sie verhindert, aber interessiert sind, an dieser Möglichkeit teilzunehmen oder Fiumicina zu folgen, schreiben Sie an info@lungomare.org oder rufen Sie uns an unter 0471053636 oder kontaktieren Sie uns über die social Media.

———–

Dienstag, 18.06.2024
Collective Building (I) des Solarkochers

Einführung in die Solartechnik, Kochen mit der Sonne, Installation des Solarkochers an der Talfer, Aufbau von Tischen und Sitzgelegenheiten.
Die Fiumicina, als offene Küche am Fluss, ist eine erweiterte, ortsspezifische Fluss-Stadt-Infrastruktur entlang der Talfer, also belastbar, anpassungsfähig und integrierbar. Gemeinsam wird eine experimentelle Solarkochstation gebaut, in der mitgebrachte oder am Ufer gesammelte Lebensmittel erhitzt und gekocht werden können. Die skulpturale Installation bietet den Teilnehmer*innen einen ersten Kontakt mit Solarenergie.

———–

Mittwoch, 19.06.2024
Collective Building (II). Der erste Kaffee
Gemeinsamer Bau des Solarkochers, Workshop Sonnenuhr, Details und Mechanismen des Betriebs und der Nutzung für das Kochen mit der Sonne.
Durch die spielerische Erkundung einer nachhaltigen und gesunden Art des Kochens fördern wir das Verständnis und die Interpretation der Witterungsbedingungen, der Bewegung der Sonne, was eine Anpassung an die natürlichen Gegebenheiten und im übertragenen Sinne einen bescheideneren und verantwortungsvolleren Umgang mit den Ressourcen nahelegt. Wir können uns vorstellen, dass sozialer und ökologischer Wandel ganz konkret in der Küche beginnen kann, indem wir unsere Beziehung zur Natur, insbesondere als Nahrungsquelle, neu überdenken.

Der erste Kaffee

14 Uhr
Verkostung eines mit Solarenergie zubereiteten Kaffees für alle Teilnehmer*innen.
(Bei Regen (14.00-16.30 Uhr): Lungomare (Via Rafenstein 12) diskursiv-handwerklicher Workshop)

———–

Donnerstag, 20.06.2024
Solarmenü
Kochtag zur Zubereitung eines kompletten Solarmenüs gemeinsam mit den Teilnehmer*innen, Vorbereitung der Zutaten, Experimentieren mit Kochmethoden (schmoren, kochen, backen, braten); Dokumentation der Rezepte und Methoden in Handouts und Anleitungsheften.
Wie sieht eine klimabewusste Ernährung eigentlich aus? Welche Zubereitungsmethoden kennen wir, die ressourcenschonend sind und wo müssen wir noch experimentieren und neue Lösungen finden (Kochen mit herkömmlichen methoden, Feuer, Biogas, Solar etc.)? Welche (fast vergessenen) lokalen Traditionen sind es wert, wieder näher betrachtet zu werden? Wie kann die Energie, die aufgebracht werden muss, kollektiv genutzt werden?
Der Workshop beginnt mit diesen Fragen, um mit der Erstellung eines Solarmenüs zu experimentieren und endet mit einer gemeinsamen Mahlzeit.

Komm auf einen Snack!

17 Uhr
Öffentliche Verkostung eines mit Solarenergie gebackenen Snacks (bei Regen wird die Veranstaltung auf Mittwoch, den 26.06. verschoben)
(bei Regen: Kräuterexpedition zur Erkundung und Sammlung städtischer Ressourcen).

———–

Dienstag, 25.06.24
Der gedeckte Tisch – Cyanotypie Workshop

14.30 – 16.30 Uhr
Diskursiv-handwerklicher Workshop für alternative Drucktechniken zur Dekoration von Tischtüchern mit Sonnenlicht, solare Kochpraxis auf gedecktem Tisch.
Der Flussraum in Bozen ist wertvoll, weil er öffentlich ist. Er ist ein Zwischenraum für den Dialog zwischen städtischen, menschlichen und natürlichen Bedürfnissen. Fiumicina will diesen Raum nicht überformen, sondern den städtischen Flussraum behutsam einbeziehen, seine Qualitäten hervorheben und ihn ergänzen, um ihn zugänglich zu machen. Das bedeutet zum einen, dass Vorgefundenes, wie Steine und Baumstümpfe, genutzt werden und zum anderen, dass die fest installierten Elemente eine Durchlässigkeit für den Blick, das Wasser, die Wurzeln und Triebe behalten und so mit der Umgebung zusammenarbeiten.
(bei Regen: Lungomare (Via Rafenstein 12) diskursiv-handwerklicher Workshop für alternative Drucktechniken für Tischtücher, auf denen Rezepte und Gespräche gesammelt werden können.)

———–

Mittwoch, 26.06.24
Solarmenü
Kochtag zur Zubereitung eines kompletten Solarmenüs gemeinsam mit den Teilnehmer*innen, Vorbereitung der Zutaten, Experimentieren mit Kochmethoden (schmoren, kochen, backen, braten); Dokumentation der Rezepte und Methoden in Handouts und Anleitungsheften.
Wie sieht eine klimabewusste Ernährung eigentlich aus? Welche Zubereitungsmethoden kennen wir, die ressourcenschonend sind und wo müssen wir noch experimentieren und neue Lösungen finden (Kochen mit herkömmlichen methoden, Feuer, Biogas, Solar etc.)? Welche (fast vergessenen) lokalen Traditionen sind es wert, wieder näher betrachtet zu werden? Wie kann die Energie, die aufgebracht werden muss, kollektiv genutzt werden?
Der Workshop beginnt mit diesen Fragen, um mit der Erstellung eines Solarmenüs zu experimentieren und endet mit einer gemeinsamen Mahlzeit.

Komm auf einen Snack!

17 Uhr
Öffentliche Verkostung eines mit Solarenergie gebackenen Snacks (bei Regen wird die Veranstaltung auf Mittwoch, den 26.06. verschoben)
(bei Regen: Kräuterexpedition zur Erkundung und Sammlung städtischer Ressourcen).

———–

::: Alle Veranstaltungen auf einen Blick :::

Fiumicina – Mirror Prelude
03.05.2024
Ihm Rahmen der Präsentation von FLUX-Zine n.2

Fiumicina – Experimente mit der Sonne
Co-gestalten und realisieren mit uns die erste offene Küche am Ufer der Talfer
18.-20. / 25.-26. Juni
von 10.30 bis 16.30

Fiumicina Festival
12.-14. September
Ufer der Talfer, Bozen